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岗位职责：
岗位职责：1.负责处理厨房的运作及行政事务；2.执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；3.负责制订厨房的各种工作计划；4.对厨房的出品.质量和食品成本承担重要的责任；5.进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表.仪容整洁，洗手后上岗工作；6.厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。任职资格：1.年龄50岁以下,有相关海鲜方面的出品经验，保证卫生,按时开餐；2.能吃苦耐劳.为人和善.顾全大局，有任劳任怨的精神；3.具有良好的卫生和营养意识，身体健康,做菜基本功好；4.了解和熟悉食品材料的产地.规格.质量.一般进货价。
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